кто объяснит как правильно пользоваться этой диаграммой ???

Наверное, лучше всех это бы сделал Котзаогланиан...

Смотрите температуру на улице в конденсатор, на выходе из испарителя косые линии, и получаете значение перегрева слева. Все просто, что еще непонятно?
Совсем другой вопрос как пользоваться и доверять ли этим полученным значениям перегрева...

да это блин говно, а не таблица, тут даже фаренгейта в цельсия неправильно перевели 5°F = - 26.4°C
посчитай перегрев при 35 на улице и 22 в комнате (стандартная ситуация) и сразу всё станет ясно.

eto ne minus a tire...

Вот здесь про заправку кондиционера описывается:
http://bon-nix.ru/index.php/статьи-по-монтажу-и-обслуживанию-кондиционеров/79-kak-samomu-zapravit-konditsioner.html